ぶんぶんチョッパーで生クリームを泡立てようとしたけど、
こんな経験ありませんか？
SNSやブログを見ると「ぶんぶんチョッパーで生クリームできた！」という声もある一方で、
「やってみたけど全然できない」「本当にこれで合ってる？」と悩んで検索している人も多いはずです。
実は、ぶんぶんチョッパーで生クリームができないのにはちゃんと理由があります。
この記事では、
・なぜ泡立たないのか
・どうすればできる可能性があるのか
・それでも面倒に感じる人が多い理由
を解説した上で、「毎回うまくいく方法」を探している人向けの選択肢も紹介します。
ぶんぶんチョッパーで生クリームは本当にできないの？
結論から言うと、ぶんぶんチョッパーで生クリームは「できる場合もある」けど、誰でも簡単にできるわけではありません。
実際に調べてみると、「できた」「意外と泡立った」という声がある一方で、
という声もかなり多いです。
この違いが出る理由は、ぶんぶんチョッパーが本来、生クリームの泡立て専用の道具ではないから。
ぶんぶんチョッパーは、刃を回転させて「刻む」「混ぜる」ことが得意な構造で、生クリームを泡立てるために必要な空気を均一に含ませ続ける動きは、正直かなり苦手です。
そのため、
といった条件が少しでもズレると、「泡立たない」「できない」と感じやすくなります。
つまり、ぶんぶんチョッパーで生クリームができないのはやり方が悪いわけでも、不器用だからでもありません。
条件がハマったときだけ「できることもある」──これが、ぶんぶんチョッパーで生クリームを泡立てた人たちのリアルな実情です。
次の見出しでは、なぜ泡立たないのか？
ぶんぶんチョッパーで生クリームが失敗しやすい具体的な原因を、一つずつ見ていきます。
ぶんぶんチョッパーで生クリームが泡立たない主な原因
ここからはぶんぶんチョッパーで生クリームが泡立たない主な原因を見ていきますね。
生クリームの脂肪分が低いとぶんぶんチョッパーでは泡立たない
ぶんぶんチョッパーで生クリームが泡立たない原因として、まず一番多いのが 生クリームの脂肪分 です。
生クリームは、脂肪分が高いほど泡立ちやすく、低いほど泡立ちにくい性質があります。
目安としては、
ぶんぶんチョッパーは、もともと泡立て専用の道具ではないため、脂肪分が低い生クリームだと何回ぶんぶんしても泡立たないことがよくあります。
「全然できない…」と感じている人の多くは、実はこの脂肪分が原因になっているケースが多いです。
生クリームの温度が合っていないとぶんぶんチョッパーでは失敗しやすい
次に多い原因が、生クリームの温度です。
生クリームは、
という、ちょっと扱いが難しい食材。
ぶんぶんチョッパーの場合、回転が一定ではないため、温度の影響をかなり受けやすいです。
特に、
こういった状態だと、「泡立たない」「途中でシャバシャバに戻る」と感じやすくなります。
ハンドミキサーなら力技で何とかなる場面でも、ぶんぶんチョッパーだと失敗しやすいのが正直なところです。
ぶんぶんチョッパーの構造上、生クリームができないこともある
脂肪分や温度を整えても、それでも泡立たない場合があります。
その理由はシンプルで、ぶんぶんチョッパーの構造自体が、生クリーム向きではないから。
ぶんぶんチョッパーは、
ことを目的とした道具。
生クリームを泡立てるには、空気を均一に含ませながら細かく安定した回転を続ける必要があります。
しかし、手動のぶんぶんチョッパーは、
といった弱点があります。
そのため、条件が少しでもズレると「泡立たない」「できない」と感じてしまうんですね。
次の見出しでは、それでもぶんぶんチョッパーで泡立てたい人向けに、よく言われているコツは本当に効果があるのか？を一つずつ見ていきますね。
ぶんぶんチョッパーで生クリームを泡立てるコツはある？
ぶんぶんチョッパーで生クリームを泡立てたい場合、一番効果が出やすいと言われているのが脂肪分が高い生クリームを使うことです。
実際、脂肪分が35％以上の生クリームであれば、ぶんぶんチョッパーでも「ある程度泡立った」という声は確かにあります。
ただし注意したいのは、“できる可能性が上がる”だけで、必ず成功するわけではないという点。
高脂肪でも、
といった条件が重なると、泡立たないことも普通にあります。
つまり、高脂肪の生クリームを使えば成功率は上がるけど、「誰でも簡単にできる」レベルではない、というのが正直なところです。
レモンを入れると生クリームはぶんぶんチョッパーで泡立つ？
「生クリームにレモンを少し入れると泡立ちやすい」という話を見たことがある人も多いと思います。
これは完全なデマではなく、酸の力でタンパク質が変化し、泡立ちやすくなるという仕組み自体はあります。
ただ、ぶんぶんチョッパーの場合は注意が必要です。
というリスクもあります。
「どうしても試してみたい」という人には一つの方法ですが、安定して成功させる方法とは言いにくく、初心者向きのコツではないのが正直な印象です。
何回ぶんぶんすれば生クリームはできるのか
ネット上では、200回、300回、400回など、さまざまな回数が紹介されています。
ただ実際には、「何回回せば必ず泡立つ」という正解はありません。
回す回数よりも影響が大きいのが、
です。
そのため、100回で泡立つ人もいれば300回回しても泡立たない人もいる、という結果になります。
「あと何回ぶんぶんすればできるはず…」と頑張ってしまいがちですが、腕が疲れる割に成果が出ないケースも多く、ここで「もう面倒…」と感じる人が増えるポイントでもあります。
次の見出しでは、コツを試しても「やっぱりできない」と感じる理由を、もう一段深掘りしていきます。
それでも「ぶんぶんチョッパーで生クリームができない」と感じる理由
ここまで紹介したコツを試しても、「なんか今回はうまくいったけど、次は失敗した」と感じる人が多い理由はシンプルです。
ぶんぶんチョッパーは、安定して生クリームを泡立てる道具ではないから。
手動タイプのぶんぶんチョッパーは、
といったことが起こりやすく、どうしても仕上がりに差が出てしまいます。
「前はできたのに、今回は泡立たない」「同じ生クリームを使っているのに結果が違う」こうした不安定さが、“できない気がする”という感覚につながりやすいんですね。
そして、毎回うまくいくとは限らないのがぶんぶんチョッパーの弱点でもあります。
ぶんぶんチョッパーで生クリームを泡立てる場合、一番の弱点は成功が再現しにくいことです。
たまたま条件がそろえば泡立つこともありますが、
という場面では、「今回はちゃんとできるかな？」と不安になりがち。
結果として、
という流れになり、「ぶんぶんチョッパーで生クリームを作るのは向いてないかも」と感じる人が多くなります。
次の見出しでは、ぶんぶんチョッパーで生クリームができない人が選びがちな代替手段と、それぞれの正直なメリット・デメリットを見ていきます。
ぶんぶんチョッパーで生クリームができない人の現実的な解決策
ぶんぶんチョッパーで生クリームがうまくいかない場合、電動タイプのブレンダーを使うと、泡立ての失敗を減らしやすくなります。
ブルーノのブレンダーは、泡立て用のアタッチメントが付属しており、生クリームの状態を見ながら速度を調整できる仕様です。
少量の生クリームでも使いやすく、「毎回仕上がりが安定しない」という悩みを感じにくい作りになっています。
電動のため動作音はありますが、短時間で泡立てが終わるため、長く使い続ける必要はありません。
詳しい使い勝手や口コミについては、別記事でまとめています。
まとめ｜ぶんぶんチョッパーで生クリームができないと悩んだら
ぶんぶんチョッパーで生クリームを作ろうとしても、「泡立たない」「毎回うまくいかない」と感じるのは珍しいことではありません。
生クリームは、脂肪分や温度、混ざり方の影響を受けやすく、手動調理器具では仕上がりにムラが出やすい食材です。
そのため、工夫しても安定しない場合は、「自分のやり方が悪い」と思い込む必要はありません。
どうしてもぶんぶんチョッパーでうまくいかないときは、無理に試行錯誤を続けるより、生クリーム作りに向いている道具を使うという選択肢もあります。
大切なのは、「できるか・できないか」で悩み続けることではなく、失敗しにくい方法を選ぶこと。
自分の料理スタイルや使用頻度に合わせて、負担の少ないやり方を選んでみてくださいね。
最後までお読みくださってありがとうございました。
あなたの参考になれば嬉しいです♪
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・全然泡立たない
・シャバシャバのまま変化しない
・何回もぶんぶんして腕が疲れる
・正直、ちょっと面倒…